手把手教你制作香甜软糯的芝麻馅糖三角，一口咬下满嘴幸福！

正文：

在寒冷的冬日里，一份热腾腾的芝麻馅糖三角不仅能温暖你的胃，还能带来满满的幸福感。芝麻馅糖三角是一种传统的中式点心，外皮软糯，内馅香甜，芝麻的香气与糖的甜蜜完美融合，让人一口咬下便欲罢不能。今天，我将手把手教你如何在家制作这款美味的芝麻馅糖三角，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，它都能成为你的心头好。

材料准备

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

面团部分：

中筋面粉：300克温水：150毫升酵母：3克白糖：10克食用油：10毫升

芝麻馅部分：

黑芝麻：100克白糖：80克猪油或黄油：50克

其他：

食用油：适量（用于刷锅）清水：适量（用于蒸制）

制作步骤

1. 制作面团

首先，我们需要制作面团。将300克中筋面粉倒入一个大碗中，加入3克酵母和10克白糖，搅拌均匀。然后，慢慢倒入150毫升温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。接着，用手将面团揉成光滑的面团，加入10毫升食用油，继续揉搓，直到面团表面光滑且有弹性。

将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

2. 制作芝麻馅

在面团发酵的同时，我们可以开始制作芝麻馅。将100克黑芝麻放入平底锅中，用中小火炒香，直到芝麻散发出浓郁的香气。注意不要炒糊，否则会影响口感。

将炒好的黑芝麻倒入搅拌机中，加入80克白糖，搅打成细腻的芝麻粉。然后，加入50克猪油或黄油，搅拌均匀，直到芝麻馅变得粘稠且易于成型。将芝麻馅分成若干小份，每份约20克，搓成小球备用。

3. 包制糖三角

面团发酵好后，取出放在案板上，轻轻按压排气。将面团分成若干小份，每份约30克，搓成圆球。取一个小面团，用擀面杖擀成圆形面皮，中间放入一颗芝麻馅球。

将面皮的三个角向中间捏合，形成一个三角形。注意要捏紧封口，防止蒸制时馅料漏出。重复以上步骤，直到所有面团和馅料都用完。

4. 蒸制糖三角

将包好的糖三角放入蒸锅中，注意每个糖三角之间要留有一定的空隙，防止蒸制时粘连。盖上锅盖，静置15分钟，让糖三角进行二次发酵。

然后，开大火蒸制15分钟，直到糖三角完全熟透。蒸好后，关火焖3分钟，再打开锅盖，取出糖三角。

5. 享用美味

热腾腾的芝麻馅糖三角出炉了！外皮软糯，内馅香甜，芝麻的香气扑鼻而来。趁热咬上一口，满嘴都是幸福的味道。无论是搭配一杯热茶，还是作为早餐的一部分，这款芝麻馅糖三角都能为你带来满满的幸福感。

小贴士

面团发酵：发酵时间根据室温而定，冬天可能需要更长的时间。如果室温较低，可以将面团放在温暖的地方，如烤箱内（不加热），或者用温水隔水加热。

芝麻馅的甜度：根据个人口味，可以适当调整白糖的用量。如果喜欢更甜的口感，可以增加白糖的量；如果喜欢清淡一些，可以减少白糖的量。

蒸制时间：蒸制时间根据糖三角的大小而定，如果糖三角较大，可以适当延长蒸制时间，确保内部完全熟透。

保存方法：如果一次吃不完，可以将糖三角放入密封袋中，冷藏保存。食用时，可以重新蒸热，或者用微波炉加热。

芝麻馅糖三角是一款简单易做又美味的中式点心，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，它都能为你带来满满的幸福感。通过今天的教程，相信你已经掌握了制作芝麻馅糖三角的技巧。不妨在周末的早晨，亲手为家人制作一份热腾腾的芝麻馅糖三角，让他们感受到你的爱与关怀。

希望这篇文章能为你带来灵感，让你在厨房中尽情发挥，制作出更多美味的点心。如果你喜欢这篇文章，欢迎分享给你的朋友和家人，让更多人一起享受制作美食的乐趣。祝你制作成功，享受美味！

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